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酒店厨房设备不能忽视的使用安全须知
发布时间:2021.08.15    来源:   浏览次数:
一、厨房的燃气和燃油管道和阀门必须定期检查,防止泄漏。如果造成燃气和燃油泄漏,应在开始时关闭阀门,空气应

二、厨房内的气瓶应随手组装,与高处应有全距离。-灯或明火等温度表面,以防止气瓶在高温下爆炸,导致可燃气体外露,形成火警。炉灶应安装在不燃材料上,与可燃物保持充分距离。避免燃烧可燃物。

三、煎炸食物时,锅内的油量不要超过锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物落入油锅,造成食用植物油溢出而起火。同时,加热油锅时应使用温火。过度的防火和过高的油温可能导致油底壳内有气体。

四、厨房炉灶旁的墙壁、油烟机等简单污染区域每天清洗一次,油烟管道每六个月至少清洗一次。

五、厨房电器应按国家技术规范摆放。,严禁“以铝代铜”。厨房的电气线路应采用绝缘电线和硬质PVC塑料管或钢管进行明暗敷设。
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